آجر نما مشکی
آجر نما مشکی برای نمای بیرونی و داخلی ساختمان یکی از پرکاربردترین آجر های نسوز به شمار می رود. این آجر می تواند گزینه بسیار مناسبی برای نمای داخلی یا خارجی ساختمان باشد و ترکیب آن با رنگ های سفید یا تم قهوه ای زیبایی دوچندانی خواهد داشت. این رنگ آجر نسوز با بندکشی سفید یا سیاه جلوه بسیار خوبی دارد و میتواند انتخابی بسیار هوشمندانه برای داشتن نمایی خاص باشد.
آجر نسوز مشکی یا Black firebrick، که بیشترین مصارف آن در نمای ساختمان به ویژه در نمای ترکیبی مورد استفاده قرار می گیرد. در این نوع آجر نسوز برای بالا بردن تیرگی آن در متریال آن از منگنز استفاده می شود به همین دلیل بازی رنگ در این نوع آجر نسوز نسبتا بیشتر از دیگر آجرها می باشد و کیفیت بسیار بالا و زیبای خاصی را در نماهای ترکیبی ایجاد می نماید . آجر نما مشکی رنگ از مرغوب ترین مواد معدنی زیر نظر متخصص ترین نیروها در کارخانجات آجر نسوز تولید و عرضه بازار می گردد.
۱) آجر نسوز نما مشکی چیست و انواع آجر مشکی
۲) ویژگی های انواع آجر نسوز
۳) قیمت آجر نما نسوز سیاه و مشکی رنگ
۴) کاربرد آجر مشکی نسوز
۴.۱) انواع آجر مشکی
۴.۲) نحوه نصب آجر نما مشکی
۵) خرید آجر نما مشکی برای نمای بیرونی و داخلی ساختمان
آجر نما نسوز مشکی چیست و انواع آجر مشکی
آجر نسوز مشکی یا آجر نما نسوز مشکی که در بازار به آن آجر مشکی نما نیز می گویند، با استفاده از خاک چینی و از ترکیب درصد مشخصی از مواد معدنی و فلزات تولید می شود. علت به وجود آمدن رنگ مشکی یا سیاه در آجر وجود فلز منگنز Mn و اکسید های آن در ترکیب فرمولاسیون تولید آجر نما مشکی رنگ می باشد. همچنین نوع حرارت و فاصله قالب از کوره نیز در تیره یا روشن شدن این رنگ تاثیر گذار است.
manganez stone
این نوع آجر ها معمولا دارای بازی رنگ ۱۰ الی ۱۵ درصدی می باشند.
ویژگی های انواع آجر نسوز نما
· در مقابل عوامل محیطی و تابش آفتاب به هیچ عنوان تغییر رنگ نمی دهند.
· آجرمشکی مقاومت و استحکام بالایی دارد و بدون ترک و یا تخلخل می باشند.
· رنگ آن بصورت ۱۰۰ درصد از مواد آلی و معدنی وطبیعی می باشد. (دارا بودن فلز منگنز)
· دارا بودن ضمانت تضمین کیفیت آجر امیران نما تا ۱۵ سال
· فرمولاسیون اختصاصی برای ضد شوره شدن تمامی آجرهای نسوز
· اجر نسوز مشکی رنگ دارای بالاترین سطح عایق بودن آجر در برابر حرارت و رطوبت و صداست.
قیمت آجر نما نسوز سیاه و مشکی رنگ
قیمت این سبک از آجر ها تقریبا هم پایه قیمت آجر انگلیسی می باشد.
می توان گفت به نسبت سایر آجر ها و کیفیت بالای این محصول، نه قیمتی بالا و نه قیمتی پایین دارد (حد متوسط).
کاربرد آجر مشکی نسوز
آجر سیاه رنگ و در کل آجر های تیره رنگ بیشتر در مناطق خنک یا سرد سیر نصب و اجرا می گردند و مورد استفاده قرار می گیرند.
استفاده از آجر نمای مشکی برای نمای خارجی ساختمان باعث ایجاد تصویری ماندگار در ذهن مخاطب می شود. این نوع آجر را هم میتوان برای نمای خارجی ساختمان و هم برای نمای داخلی و دکوراسیون داخلی استفاده کرد.
رنگ مشکی یادآور قدرت، استحکام و زیبایی است و از آنجایی که این رنگ به طور معمول در نمای ساختمان ها مورد استفاده قرار نمی گیرد، می توانید با استفاده از آن در نمای ساختمان خود، تصویری ماندگار را در ذهن بیننده رقم بزنید.
این آجر نما زیبا با بند کشی مشکی گزینه ای خوب برای ساخت باربیکیو نیز به شمار می رود. در بسیاری از منازل از این رنگ آجر با بندکشی سفید برای تزیین دیوار سالن پذیرایی استفاده می شود.
خرید آجر مشکی نما برای نمای بیرونی و داخلی ساختمان، انتخابی بسیار جسورانه و هوشمندانه است.
انواع آجر مشکی:
· آجر تایل مشکی که با خطوطی افقی طراحی و نصب می گردد.
· آجر مشکی کرکره ای که خطوط عمودی و زیبایی دارند.
برای ترکیب رنگ، آجر نسوز مشکی را معمولا در کنار آجر نسوز سفید استفاده میکنند; حتی میتوان در بندکشی آجرهای تیره از ملات سفید رنگ استفاده کرد.
ترکیب آجر نمای سیاه با سنگ سفید، نمای مدرن را به ساختمان می دهد.
اگر بیرون ساختمان شما سرسبز باشد نمای مشکی بهترین گزینه برای افزایش گرمی به ساختمان شماست. رنگ مشکی آجر گرما و صمیمیت را به ارمغان می آورد.
نحوه نصب آجر نما مشکی
آجر سیاه مانند انواع آجر های نما با ۳ روش چسباندن با چسب آجر نما یا با پیچ و مهره و یا با روش معمول نصب آجر یعنی اجرای آجر نما مشکی با ملات نصب می گردد.
همچنین برای بندکشی آجر نما نسوز مشکی از پودر بندکشی مشکی و سفید آجر استفاده می شود.
خرید آجر نما مشکی برای نمای بیرونی و داخلی ساختمان
در هنگام خرید آجر نما مشکی برای نمای بیرونی و داخلی ساختمان، دقت به کیفیت و مرغوبیت آجر اهمیت بسیاری دارد.
برای خرید آجر با کیفیت فقط کافی است به چند ویژگی آجر دقت نمایید.
این ویژگی ها عبارتند از:
· آجر با کیفیت در برابر ضربه صدایی بم و توپر دارد که نشان از بافت منسجم آن است.
· مقاومت حرارتی بالا یکی دیگر از ویژگی های آجر با کیفیت به شما می رود.
· مقاومت در فشار و ضربه نیز از دیگر ویژگی های آجر مرغوب است.
· آجر مرغوب آب را کمتر از ۵% جذب می کند زیرا آجری که جذب آب بالایی داشته باشد در مقابل انبساط و انقباض آب ترک برداشته و می شکند.
· ظاهر سالم و بدون شکستگی و ترک از دیگر ویژگی های آجر درجه یک به شمار می رود.
· نداشتن شوره مهم ترین ویژگی آجر نسوز مشکی مرغوب است.
· دقت به موارد بالا می تواند کمک بسیار خوبی در هنگام خرید آجر نما مشکی برای نمای بیرونی و داخلی ساختمان باشد.
آجر نسوز مشکی یکی از انواع آجرهای موجود می باشد که جزو گروه بندی آجر نسوز طرح انگلیسی می باشد. این رنگ آجر فرصتی را برای شما ایجاد می کند که خانه یا ساختمان خود را از نوع منحصر به فرد خود بسازید. این آجر نسوز نما غالباً برای افزودن تناژهای زیبا به همراه رنگهای هم مرز دیگر استفاده می شود.
آجرهای مشکی می توانند ظاهری مدرن داشته باشند و همچنین می توانند به صورت سنتی یا حتی تاریخی به نظر برسند. به عنوان تیره ترین آجرهای خنثی، آجرهای مشکی از تنوعی مانند مشکی کم رنگ، دودی و مشکی تیره برخوردار هستند. برای کم و زیاد کردن میزان تیرگی در زمان تهیه آجر، میزان منگنز و ترکیبات مرتبط کاهش یا افزایش پیدا میکند.
کاربردهای آجر نسوز مشکی
آجرهای نسوز مشکی میتوانند با بندکشی سیاه ترکیبی بسیار زیبا برای نمای ساختمان ها بسازند. این ساختمانها به زیبایی نشان می دهند که چگونه این محصول ساده و مقرون به صرفه می تواند ساختاری با پیچیدگی و ظرافتی نفس گیر را ایجاد کند. از نظر یک طراح و مهندس ساختمان، آجر نما مشکی بی انتها و با اصالت است و توسط این آجر میتوان چیزهای بسیار جدیدی ساخت. آجر مشکی نما بعنوان آجر شومینه و برای طرح پشت تلویزیون نیز به کار می رود.
از آجر نسوز سفید میتوان به همراه آجر سیاه استفاده کرد که ترکیبی بسیار جاذب و زیبا می سازد. هم چنین آجرهای رنگ روشن از خانواده آجر شاموتی نیز می توانند به همراه این آجر استفاده شوند. اخیرا استفاده از سنگ نیز به همراه آجرهای نسوز مشکی افزایش پیدا کرده است.
انواع آجر مشکی نسوز
· آجر مشکی تایل
· آجر کرکره ای
· پلاک
· کف فرش
· میتواند به شکل (آجر دستی، آنتیک و رستیک) نیز مورد استفاده قرار بگیرد.
آجر نسوز سیاه (مشکی) به شکل های متفاوت میتواند به کار برده شود. با توجه به سلیقه طراح و صاحب ساختمان، این تنوع میتواند ساختمان بسیار شیک و زیبایی بوجود بیاورد. انواع آجرهای سیاه نسوز را میتوان در مناطق مختلف آب و هوایی مخصوصا منطقه های سرد و خنک استفاده کرد. این آجر در مقابل تابش نور آفتاب و باران و شرایط مختلف آب و هوایی از استحکام بالایی برخورد است و به صورت ثابت خواهد ماند.
اگر در یک آب و هوای خنک مانند آب و هوای ساحلی شمال کشور یا مناطق غرب کشور، زندگی می کنید، ممکن است بد نباشد که از این رنگ تیره آجر استفاده کنید. تا خانه یا ویلای شما را گرم نگه دارد. این کار می تواند تأثیر مثبتی در هزینه های گرمایش در فصول سرد داشته باشد.
ابعاد آجر نما مشکی
قیمت آجر مشکی نسوز به ابعاد این آجر بستگی دارد و اینکه از خاک چه معدنی برای این آجر استفاده شده باشد.
نحوه نصب آجر نما مشکی
این آجر نیز با سه روش به روشهای چسباندن با چسب مخصوص، استفاده از ملات و اجرای آجر نما به روش خشک انجام می شود. البته روش سوم مرسوم تر می باشد.
تاثیر آجر مشکی در نما
رنگ مشکی به دلیل ارتباط با قدرت، اعتبار و اقتدار قابل توجه است. استفاده از آجر مشکی نما در معماری می تواند نوعی احترام غریزی را تقریباً از هر کسی که با آن روبرو می شود، تحریک کند.
به همین خاطر از این آجر نما مشکی در سازمانها و ساختمانهایی با این خصوصیات زیاد دیده میشوند.
رنگ سیاه آجر، به شکلی است که جدی گرفته میشود. رنگ های تیره به عمق می افزایند و خانه های با نمای مشکی(سیاه) این پیام را می دهند که قرار است مورد توجه قرارگیرند.
آجرنما مشکی زیبا است و منکر اقتدار خانه ها و ساختمانهایی با رنگ سیاه (آجر سیاه) نیستیم. آجر مشکی یک بیان بصری بسیار قوی را ایجاد می کند و مانند یک لباس مشکی، به حداقل لوازم جانبی برای تکمیل ظاهر نیاز دارد.
آجر مشکی نما
تاثیر رنگ سیاه آجر به موقعیت و زمینه آن بستگی دارد، زیرا رنگها تقریباً هرگز به صورت جداگانه دیده نمی شوند. درک و واکنش ما نسبت به یک رنگ اگر در فضای داخلی یا خارجی ساختمان باشد، خواه روی سقف، دیوار یا کف قرار بگیرد و شرایط نوری فعلی چه باشد، تغییر می کند.
بیشترین استفاده از آجر قرمز یا سفید در نمای داخلی است، اما برای امروز ما ایده های کمی متفاوت تری داریم. این در مورد دیوار آجری سیاه در اتاق نشیمن است. اگر به دنبال چیزی غیرعادی هستید، این راه حلی است که به دنبال آن هستید. دیوار آجری مشکی در هر اتاق که واقع شده است، جذابیت و فضای چشمگیری را به شما می بخشد.
بازتاب بصری نمای مشکی ساختمان بر رفتار حرارتی
آیا به روند رنگ آمیزی فضای بیرونی به رنگ مشکی توجه کرده اید؟ آیا می خواهید خانه خود را با آجر نمای مشکی بسازید؟ قطعاً ظاهری بسیار شیک و جذاب خواهید ساخت زیرا این رنگ، بیانیه ای قوی ارائه می دهد.
در دنیای سفید و سفید، دیدن خانه ای سیاه رنگ کاملاً تکان دهنده است. بگذارید به شما نشان دهیم که چگونه می توانید این موفقیت را بیشتر کنید.
قصد دارید خانه خود را سیاه رنگ کنید؟
از لحاظ تاریخی، از رنگ سیاه در انبارها استفاده می شده تا فضای داخلی را گرم کنند. به عنوان مثال در مناطق پرورش توتون و تنباکو در کنتاکی، انبارهای سیاه در سراسر چشم انداز پراکنده اند.
رنگ مشکی آجر پررنگ است و همه چیز را گرم می کند
یک خانه سیاه نمایی بسیار برجسته خواهد داشت و این دقیقاً همان چیزی است که برخی از صاحبان خانه می خواهند. اگر می خواهید دراماتیک ترین و در عین حال پیچیده ترین خانه در منطقه خود باشید، ممکن است برای نمای بیرونی خانه خود به سمت آجر مشکی نسوز گرایش پیدا کنید. اما بدانید که این رنگ بسته به عوامل مختلف نمای خارجی شما می تواند خانه شما را گرم کند.
نکاتی در ارتباط با استفاده از آجر مشکی نما:
زمینه اصلی
رنگ مشکی آجر، بستر خوبی برای رنگ سبز است. در یک باغ یا در برابر محیط طبیعی، نمای خانه های سیاه، توجه را به سمت شاخ و برگهای سبز متمرکز می کند. رنگ مشکی چشم را قادر می سازد بین سایه های مختلف سبز تفاوت بهتری را ایجاد کند. برگهای سبز و زرد در برابر یک نمای سیاه، باعث شادابی بیشتر آن منظره می شوند.
بوم خالی
مشکی، مانند سفید و خاکستری، یک رنگ خنثی است و به خوبی با بسیاری از مواد، بافت ها و رنگ های دیگر تضاد دارد. نمای آجر سیاه یک خانه یا ساختمان با پنجره های بزرگ شیشه ای موجب انعکاس رنگ آبی آسمان یا سبز محیط بر ساختمان می شوند، که به زیبایی آن ساختمان می افزاید.
اثر گلخانه ای آجر مشکی بر خانه
خانه های سیاه بیش از خانه های سفید گرمای خورشید را جذب می کنند. یک خانه سفید یا رنگ روشن پرتوهای بیشتری را منعکس می کند و در ماه های گرم تابستان دمای داخلی را سردتر می کند.
از بین تمام آجرهای رنگی نسوز (آجر سفید، شاموتی، انگلیسی، نسکافه ای و طوسی)، آجر مشکی نسوز به شدت خودنمایی می کند. رنگ سیاه فضای داخلی بسیار جالبی به دست می آورد که توجه بسیاری را به خود جلب می کند. بیایید کمی دقیق تر نگاه کنیم و ببینیم که چه ویژگی هایی دارد.
آجر نما مشکی
طراحی آپارتمان ها و خانه های خصوصی با استفاده از آجر یک راه حل عالی و شیک است که با کمک آن می توانید وضعیت را به روز کنید. شایان ذکر است که آجرهای سیاه می توانند به راحتی نه تنها در زیر شیروانی اتاق، بلکه در بسیاری از جاهای دیگر خانه نیز جای گیرند. یک آجر از رنگ سیاه، مانند هر محصول دیگر، دارای مزایا و معایبی است. اگر می خواهید خانه خود را با استفاده از چنین محصولاتی بسازید، مهم است که آنها را در نظر بگیرید. ابتدا مزایای آجرهای سیاه را بررسی میکنیم:
آجر راه حل ارزان و اصلی است
در بیشتر موارد، آجر مشکی سازگار با محیط زیست است. به عنوان مثال این محصول، هیچ اجزای خطرناک و تهاجمی ندارد که بتواند به شخص یا محیط زیست آسیب برساند.
آجرهای مشکی بالاتر از هر رنگ دیگری، دارای ویژگی های عالی عایق حرارت و صدا است. در خانه های ساخته شده با این محصول، هیچ صدای اضافی از خیابان وجود ندارد.
بکارگیری آجر به رنگ مشکی، در داخل محل کار کاملاً آسان است. این کار نیاز به تخصص بسیار زیادی ندارد و با انجام چندین بار آجرکاری، در این رشته مهارت پیدا خواهید کرد.
آجرهای سیاه تقریباً در هر اتاقی عالی به نظر می رسند. نکته اصلی این است که آنها با دکوراسیون، مبلمان و دکور اطراف ترکیب می شوند.
آجر مشکی نما
رنگ مشکی آجر به تأکید بر فردیت و اصالت داخلی کمک می کند.
آجرکاری مشکی به طرز شگفت انگیزی با بسیاری از رنگ ها و مواد دیگر ترکیب می شود، به عنوان مثال با مبلمان ساخته شده از چوب طبیعی خیلی خوب به نظر میرسد.
چگونه یک نمای داخلی با آجر نسوز مشکی داشته باشیم؟
در سبک رستیک میتوان از رنگ تیره آجر سیاه (حتی به شکل آجر نما رستیک) با مبلمان چوبی نرم و وسایل دکوری با پس زمینه قومی استفاده کرد. بدین صورت یک نمای داخلی شیک و تازه بوجود می آوریم. نکته مورد توجه این است که تزئینات داخلی با رنگ آجرها باید مطابقت داشته باشند.
آجر مشکی نمای ساختمان
در نظریه ای دیگر میتوان مبلمان و لوازم آهنی که به صورت عتقیه اند، را با آجرهای نسوز سیاه ترکیب کرد که بر روی یک دیوار پوشش داده شده اند. در واقع برای این رنگ تیره ترجیحا از مبلمان سبک استفاده کنید.
برای مثال یک میز قهوه ای با صندلی هایی که رویه صورتی با پارچه های نساجی دارند. کف زمین بهتر است پارکت باشد و یک لامپ آویز فلزی به فضا اضافه کنید. این منظره از یک دیوار تیره مشکی بسیار تماشایی به نظر خواهد رسید.
آجر مشکی داخلی میتواند یک دیوار از یک خانه باشد یا نمای پشت تلویزیون باشد. تزئینات خانه را با گلدان ها و وسایل دکوری سفید به پایان برسانید. در نهایت یک فرش راه راه روی زمین بیندازید و چراغ ها را به سبک صنعتی آویزان کنید. (می تواند به سبک استیم پانک باشد).
چگونه از آجر نما مشکی بهتر استفاده می شود؟
تقریباً تعداد نامحدودی روش وجود دارد که می توانید از مشخصات رنگ منحصر به فرد مشکی برای بهبود جلوه طراحی ساختمان خود استفاده کنید. برخی از پیشنهادات برای استفاده از آنها عبارتند از:
بسیاری از معماران قبلاً از این آجرها در ساختمانهای مدرن مربع بزرگ استفاده کرده اند که اشکال، بافتها و رنگها را نشان دهند. مواد دیگری مانند فلز، چوب یا گچ بر روی بافت و رنگ آجرهای مشکی تأکید بسیاری میکند.
شیشه های بزرگ پنجره، با رنگ تیره ی آجرها، به زیبایی تضاد دارند، هم برای تقویت رنگ آجرها، بلکه برای بازتاب آسمان و سایر محیط ها. این مورد باعث می شود که پنجره ها به عنوان ویژگی ساخت در کنار پایه قرار گیرند.
قیمت آجر نسوز مشکی
برای به حداکثر رساندن رنگ و بافت آجرهای تیره ی مشکی، از یک دیوار برهنه در داخل خانه استفاده کنید. یک دیوار داخلی آجری برهنه می تواند با مبلمان در سایر رنگهای خنثی، بسیار زیبا به نظر برسد. رنگهای خنثی همراه با فلزات پررنگ، مانند مس یا برنج و سایز فلزات طلایی رنگ، بسیار تماشایی خواهد شد. متناوباً، یک دیوار سیاه می تواند تضاد کامل با دیوارهای دیگر را ایجاد کند. هنگامی که دیوار آجری سیاه با مبلمان جسور و روشن استفاده می شود، بعد جدیدی ارائه می دهد.
استراتژی قرار دادن نور خارجی و داخلی برای زنده کردن ساختمان در شب بسیار اهمیت دارد. این امر به ویژه درصورتی که ساختمان با استفاده از نورپردازی طراحی شده باشد، بسیار کارآمد است. جایی که تاسیسات بزرگ سیاه و سفید با استفاده از آجر نمای مشکی می تواند حس اهمیت معماری را حتی در شب اضافه کند.
خرید آجر نسوز مشکی
برای به حداکثر رساندن رنگ و بافت آجرهای تیره ی مشکی، از یک دیوار برهنه در داخل خانه استفاده کنید. یک دیوار داخلی آجری برهنه می تواند با مبلمان در سایر رنگهای خنثی، بسیار زیبا به نظر برسد. رنگهای خنثی همراه با فلزات پررنگ، مانند مس یا برنج و سایز فلزات طلایی رنگ، بسیار تماشایی خواهد شد. متناوباً، یک دیوار سیاه می تواند تضاد کامل با دیوارهای دیگر را ایجاد کند. هنگامی که دیوار آجری سیاه با مبلمان جسور و روشن استفاده می شود، بعد جدیدی ارائه می دهد.
استراتژی قرار دادن نور خارجی و داخلی برای زنده کردن ساختمان در شب بسیار اهمیت دارد. این امر به ویژه درصورتی که ساختمان با استفاده از نورپردازی طراحی شده باشد، بسیار کارآمد است. جایی که تاسیسات بزرگ سیاه و سفید با استفاده از آجر نسوز مشکی می تواند حس اهمیت معماری را حتی در شب اضافه کند.از آجرها برای ایجاد بافت های مختلف برای یک دیوار سه بعدی استفاده کنید. این رنگ نهایت تضاد بین نسخه های قدیمی و جدید ساختمان را نشان می دهد.
از دیوار مشکی آجری در نمای ساختمان استفاده کنید و از آب و گیاه برای جلوه بخشیدن به آن استفاده کنید. یک آبشار کنار دیوار به خصوص دلپذیر است و شما می توانید از تضاد شکل ها و رنگ های گل ها و گیاهان برای ایجاد تضاد در برابر دیوار صاف و سیاه استفاده کنید.
در انتخاب رنگ ملات خلاق باشید تا جلوه های مختلف ایجاد کند. با استفاده از انواع مختلف ملات رنگی مانند خاکستری، قرمز، سیاه یا زرد، نمای چشمگیری را برای جلوه ی بصری بدست آورید.
آجر مشکی چیست؟
آجر نما امروزه در سبک ها و رنگ های مختلفی تولید می شود که هرکدام از آنها مشخصات مختص به خود را دارند. آجر نمای مشکی یکی از انواع آجر نماها است که امروزه طرفداران زیادی دارد و در ابعاد مختلفی تولید می شود. عمده کاربرد این آجر برای نمای خارجی ساختمان است اما برای بخش های خاصی در فضای داخلی هم کاربرد دارد.
آجر مشکی به دلیل رنگ و ظاهری که دارند سبک متفاوتی را ایجاد کرده و در سازه هایی با سبک مدرن و هم سنتی استفاده می شود. استفاده از آجر مشکی در نمای ساختمان باعث ایجاد فضایی با اقتدار شده و جلوه خاصی به ظاهر بنا می دهد. آجرهای مشکی در طیف های مختلف مشکی نظیر مشکی کم رنگ، مشکی تیره و دودی تولید می شوند. میزان تیره بودن آجر مشکی به دلیل وجود منگنز در مواد سازنده آن است و افزایش و کاهش منگنز باعث تغییر طیف رنگ مشکی می شود.
برای نمای داخلی ساختمان ها عموما از آجر سفید و قرمز برای دکور و طراحی بخش های مختلف استفاده می شود. برای ایجاد سبکی متفاوت و جذاب برای فضایی مانند اتاق نشیمن یا هر اتاق دیگری استفاده از آجر مشکی بهترین گزینه است. استفاده از ترکیب رنگ ها در کنار رنگ مشکی باعث دیده شدن این رنگ می شود.
واقعاً کدام برنج است که میتواند چنین احساسی را در ما به وجود آورد؟ بازار پر شده از انواع برنج‌های تقلبی که نه کیفیتی دارند و نه عطر و طعمی؛ برنج‌هایی که فقط در ظاهر به برنج شباهت دارند، اما دارای مواد مضر هستند.
متخصصان تغذیه و کارشناسان کشاورزی بارها در رسانه‌های مختلف درباره مصرف برنج‌های آلوده به سموم شیمیایی مانند آرسنیک هشدار داده اند و از ما خواسته‌اند تا برنج‌های بی‌کیفیت را از سبد غذایی خود حذف کنیم؛ اما این سؤال مطرح است که با حذف برنج‌های بی‌کیفیت از سبد غذایی چه نوع برنجی را جایگزین کنیم؟ اصلاً برنج باکیفیت را از کجا میتوان تهیه کرد؟
فروشگاه آنلاین برنج پاسخی به این سؤالات است. برای بیش از سه دهه، همه سعی ما بر آن بوده است که برنجی خوب و باکیفیت را به شما معرفی کنیم؛ برنجی که از عطر آن مست شوید و از طعم آن لذت ببرید! فرقی نمی‌کند که به چه میزان برنج نیاز داشته باشید؛ ما قادریم به تمام نیاز شما پاسخگو باشیم و حتی تمام برنج مورد نیاز کشور را تأمین کنیم بدون آن که ذره ای از کیفیت محصولاتمان کاسته گردد.
اعتقاد ما این است که اگر محصول باکیفیت به مشتریان ارائه دهیم، به دو هدف دست پیدا کرده ایم؛ هدف اول و مهم‌تر کسب رضایت مشتریان است که خود زمینه‌ساز نیل به هدف دوم یعنی فروش بیشتر می‌گردد.
انواع برنج شمال را بهتر بشناسیم! برنج طارم، خوش‌عطر و مرغوب
برنج طارم را میتوان از نوع برنج‌های کم محصول و در عین حال با ویژگی‌های منحصر به فرد از لحاظ عطر و طعم دانست. این نوع برنج، بیشتر در منطقه طارم استان زنجان کشت میشود.
اما برخی از کشاورزان استان‌های شمالی ایران نیز با توجه به بازار خوب این برنج، به تولید آن مشغول هستند.
انواع برنج طارم
این برنج انواع و اسامی متفاوتی دارند که از آن جمله میتوان به برنج طارم محلی، طارم عطری، طارم سنگسری، طارم هاشمی، طارم صدری، طارم دم سیاه و طارم چینی ، برنج طارم کشت اول و برنج طارم کشت دوم اشاره نمود. از بهترین انواع برنج طارم، نوع هاشمی و عطری است که از لحاظ عطر و کیفیت پخت بهتر از سایرین هستند.
کشت برنج طارم
برنج طارم کشت شده در استان زنجان و منطقه طارم، با توجه به شرایط آب و هوایی خاص منطقه کیفیت بالاتری داشته و به دلیل ارتفاع زیاد این منطقه از سطح دریا و در نتیجه میزان رطوبت مطلوب (کمتر از حد اشباع) احتمال ابتلا به بیماری‌های قارچی در این محصول کمتر است.
همین امر سبب شده تا برنج‌کاران منطقه طارم، از سموم کمتری جهت تولید آن استفاده نمایند و محصولی سالم‌تر که عاری از اثرات جانبی استفاده از سموم است تولید گردد.
همچنین برنج برداشت شده از روستای درام شهرستان طارم، به دلیل هوای سرد و رودهای بسیاری که از مجاورت آن عبور میکند دارای کیفیت منحصر به فردی از لحاظ عطر و طعم می‌باشد.
کیفیت برنج طارم، وابسته به عوامل زیادی از جمله زاویه تابش نور خورشید، حاصلخیزی خاک زیر کشت و در نهایت رعایت تناوب کشت است و در صورتی که شالیکاران این موارد را به خوبی رعایت کنند محصولی رده بالا و قابل رقابت تولید خواهند نمود.
خصوصیات ظاهری برنج طارم
برنج طارم دارای دانه‌های کشیده بوده و به عنوان برنجی خوش عطر و خوش طعم با رنگ سفید و اندکی متمایل به کرم قابل شناسایی است.
از میان گونه‌های مختلف این نوع برنج، برنج طارم هاشمی دارای دانه‌های کشیده‌تری می‌باشد. به طور کلی این محصول در مقایسه با سایر برنج‌های مرغوب ایرانی دارای بیشترین افزایش طول دانه (ری کردن) پس از پخت می‌باشند.
برنج دمسیاه، کیفی و پر طرفدار
برنج دمسیاه که با نام برنج طارم نیز شناخته می شود یکی از انواع برنج های کیفی محسوب می شود که از لحاظ ارزش نسبت به برنج های پر محصول دارای جایگاه بالاتری است. برنج های پر محصول از انواع اصلاح نژاد شده ای هستند که با وجود تولید محصول زیاد تر نسبت به برنج های معمولی دارای کیفیت پایین تری هستند. البته این امر به معنای کیفیت بد این نوع برنج نبوده و تنها در مقایسه با برنج های معمولی در زمینه عطر و طعم اندکی ضعیف تر محسوب می شوند.
برنج دم سیاه از خانواده برنج صدری بوده که تنها در استان گیلان کشت می شود و به دلیل کیفیت بالای آن طرفداران فراوانی هم دارد. تولید برنج دمسیاه در شالیزارهای مرغوبی انجام می شود و همین امر نیز می تواند در کیفیت بالای این برنج اثرگذار باشد. برنج دم سیاه همانند سایر برنج های کیفی از لحاظ بهره وری و محصول دهی چندان مناسب نبوده و حتی قیمت بالای این نوع برنج موجب نمی شود که شالی کاران خطه گیلان رغبت زیادی به کشت آن داشته باشند. از لحاظ مقایسه قیمتی، برنج دم سیاه در مقایسه با برنج های درجه یک مانند برنج هاشمی و علی کاظمی قیمت بالاتری داشته و ارزش اقتصادی بیشتری دارد اما در مقایسه با برنج طارم فریدون‌کنار در رده پایین تری قرار می گیرد. با این حال به دلیل محصول دهی کم برنج دم سیاه ، کشت آن تنها در میان کشاورزان سنتی کار و قدیمی گیلان انجام می پذیرد. برخی از شهر های استان گیلان به صورت تخصصی بر روی کشت برنج دم سیاه فعالیت می نماید. شهر هایی مانند آستانه اشرفیه و لاهیجان بیشترین تولید برنج دم سیاه را دارند.
برنج دم سیاه و ویژگی های ظاهری
اولین موضوع در خصوص ویژگی های ظاهری برنج دم سیاه به شلتوک آن بر می گردد. این نوع برنج دارای ریشک یا شلتوکی با دم سیاه رنگ است و علت نام گذاری آن به صورت برنج دم سیاه همین مطلب است.
دانه های کشیده این نوع برنج که پس از پخت بسیار بلند تر شده و به اصطلاح ری می کند آن را از سایر برنج ها متمایز می نماید. در حالت عادی طول دانه های برنج دم سیاه بیش از ۷ میلی متر بوده که پس از پخت و ری کردن به بالای ۱۲ میلی متر افزایش می یابد. از لحاظ رنگ، دانه های برنج دم سیاه سفید رنگ بوده و تا حدودی به رنگ کرم متمایل است.
همان طور که اشاره شد برنج دم سیاه بعد از پخت ری می کند و دانه های کشیده و یک دست آن جلوه زیبایی به سفره های غذا می دهد اما این تنها ویژگی خاص این برنج نبوده و عطر بسیار تند و طعم دلنشین برنج سیاه آن را به انتخاب اول بسیاری از افراد جهت پخت غذا در مهمانی ها و مراسم تبدیل نموده است.
در زمان پخت برنج دم سیاه باید توجه داشت که در مقایسه با برنج طارم پخت این برنج نیاز به جوش خوردن کمتری دارد. اگر میزان جوش خوردن بیشتر از حد طبیعی باشد دانه های برنج حالت خمیری پیدا می کند.
بررسی کیفیت برنج دم سیاه
همان طور که اشاره شد برنج دم سیاه از بهترین برنج های کیفی ایران بوده که عطر و طعم خاص آن نشان از مرغوبیت بالای این برنج محبوب دارد. برای مشخص شدن کیفیت این برنج پر طرفدار می توان از روش های ساده و سنتی آزمایش برنج استفاده نمود. برای اطمینان از عطر دلنشین برنج ایرانی کافی است که مقداری از برنج دم سیاه را کف دست ریخته و روی آن بدمید. دمیدن بر روی دانه های برنج باعث می شود عطر خاص برنج ایرانی از آن به مشام برسد.
علاوه بر آزمایش عطر برنج، برای تعیین میزان چربی دانه های برنج نیز می توان از طریق حس لامسه اقدام نمود. برای این کار مقداری از دانه های برنج را در کف دو دست ریخته و آن ها را به هم مالش می دهیم. پس از این کار اگر به کف دست خود دقت نمایید آثار چربی را می توانید مشاهده نمایید. از آن جایی که برنج دم سیاه دارای مقادیر بالای چربی است با این آزمایش ساده می توان کیفیت و مرغوبیت آن را مورد سنجش قرار داد.
مواد تشکیل دهنده و ترکیبات برنج دم سیاه
برنج دم سیاه به عنوان یکی از با کیفیت ترین رقم های برنج در ایران مطرح بوده که این برتری تا حدودی به ترکیبات موجود در آن نیز باز می گردد. این نوع برنج دارای میزان آمیلوزی برابر با ۲۲/۹ درصد بوده و غلظت ژل در آن ۵۴ درصد می باشد. درجه حرارت ژلاتینی شدن در برنج دم سیاه معادل ۵/۱ است. همان طور که پیش تر به آن اشاره گردید این برنج دارای مقادیر بالایی از چربی است. علت نرم شدن دانه های برنج دم سیاه پس از پخت وجود میزان بالای چربی در آن است.
برنج قهوه ای، پر طرفدار و پرخاصیت
برنج همواره به عنوان یکی از غذاهای پر طرفدار در ایران و سطح جهان مطرح بوده است که علاوه بر طعم و عطر دلنشین، وجود انواع مواد مغذی و خاصیت های فراوانی دارد موجب گردیده که مصرف آن را روز به روز رو به افزایش باشد.
برنج انواع مختلفی دارد که یکی از آن ها برنج قهوه ای یا همان برنج سبوس دار است. بدون تردید برنج سبوس دار دارای خواص بیشتری نسبت به برنج های سفید و بدون سبوس است. مصرف این نوع برنج می تواند تامین کننده انواع مواد مغذی از جمله فیبر، انواع ویتامین های مربوط به گروه B و بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز بدن مانند آهن، فسفر، منگنز، روی، پتاسیم و … باشد.
به طور کلی دانه کامل برنج دارای چندین پوسته و لایه است که در برنج قهوه ای تنها لایه بیرونی از برنج جدا می گردد.
با توجه به این که فرآوری بر روی برنج قهوه ای کمتر از برنج سفید صورت می گیرد علاوه بر مزیت های تغذیه ای از لحاظ اقتصادی نیز برای شالیکاران تولید و فروش برنج قهوه ای صرفه بیشتری داشته و به همین دلیل رغبت بیشتری به آن نشان داده می شود.
در کشور های جنوب شرقی آسیا مانند فیلیپین و تایلند مصرف این برنج رواج خوبی داشته و در کشور ما نیز مصرف برنج قهوه ای یا سبوس دار در حال افزایش است.
خواص برنج قهوه ای چیست؟
برنج قهوه ای به سبب غنی بودن از انواع مواد مغذی، می توانند به بهبود عملکرد ارگان های موجود در بدن انسان منجر شود. بهبود فعالیت قلبی و عروقی، گوارشی، عصبی از این موارد هستند. همچنین وجود میزان بالای آنتی اکسیدان در برنج سبوس دار منجر شده که این نوع برنج اثرات مثبتی بر روی بیماری هایی نظیر کلسترول، فشار خون و بیماری هایی عصبی مانند افسردگی داشته باشد. علاوه بر این با مصرف برنج قهوه ای تا حدودی می توان از بروز بیماری های پوستی، سرطان، چاقی و … نیز جلوگیری نمود.
نحوه تولید برنج قهوه ای چگونه است؟
روشی که برای تولید برنج قهوه ای مورد استفاده قرار می گیرد موجب می گردد مواد مغذی و املاح در داخل برنج قهوه ای افزایش یافته و به همین سبب ارزش غذایی بالاتری نسبت به برنج سفیدداشته باشد. برای تولید برنج قهوه ای، هنگامی که برنج در حالت شلتوک قرار داد آن را با آب داغ و یا در برخی موارد با بخار آب حرارت می دهند. به این حالت پیش پخت گفته می شود. به همین سبب گاهی اوقات برنج قهوه ای را به همین نام نیز می شناسند. حرارت دهی برنج در این حالت باعث می شود مواد مغذی موجود در پوسته به مغز آن منتقل شود و همین امر سبب بهبود ارزش غذایی برنج قهوه ای می گردد. پس از انجام عملیات پیش پخت نوبت به جداسازی پوسته سلولزی یا همان شلتوک می رسد. علت نام گذاری این نوع برنج به برنج قهوه ای رنگی است که در اثر حرارت از پوسته زیرین شلتوک به دانه برنج داده می شود. این پوسته رنگی قرمز مایل به قهوه ای داشته و رنگ دانه های برنج را به قهوه ای تغییر می دهد.
یکی از نقاط ضعف برنج قهوه ای وجود بوی نامطبوع در آن است که تحمل آن برای برخی از افراد مشکل است و باعث می شود علی رغم ارزش تغذیه ای بالا تمایلی به مصرف آن نداشته باشند. علت وجود این بوی نامطبوع به دلیل انتقال مواد مغذی مانند چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها و … از پوسته برنج به مغز آن است.
تفاوت در پخت و نگهداری در برنج قهوه ای و برنج سفید
علی رغم فرایند حرارت دهی در تولید برنج قهوه ای، این پیش پخت به اندازه ای نیست که دانه های برنج را نرم کند و به همین سبب مدت زمان و نحوه پخت این نوع برنج تفاوتی با سایر برنج ها ندارد. پس از طی فرایند پیش پخت و پوسته گیری این برنج ها همانند برنج سفید مورد استفاده قرار خواهند گرفت. علاوه بر این لازم است بدانید که هر نوع از برنج های کشت شده را می توان تحت فرایند پیش پخت قرار داده و برنج قهوه ای را تولید نمود.
یکی از نکاتی که در مورد برنج قهوه ای باید مورد توجه قرار گیرد موضوع نحوه نگهداری این نوع برنج است. برنج قهوه ای با توجه با دارا بودن املاح بیشتر و درصد چربی بالاتر نسبت به برنج سفید نیاز به نگهداری دقیق تری دارد. نگهداری این نوع برنج باید در محلی خشک تر و خنک تر حتی نسبت به محل نگهداری برنج های سفید انجام پذیرد. به طور کلی مدت زمان ماندگاری در برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید کمتر است. شاید بتوان گفت که مدت زمان نگهداری برنج قهوه ای به اندازه نیمی از مدت زمانی است که می توان برنج سفید را بدون تغییر در کیفیت و خراب شدن نگه داشت.